店長の海老根です。
大笑軒響の前は、つくば大勝軒で店長を
させてもらってました。こちらの響は新
店ということもあり、美味しいらーめん
を作るのはもちろん日々の努力を欠かし
ませんが、響のコンセプトとして「ゆっ
くりとラーメンと会話を楽しんで頂ける
お店」と言うテーマがありますので、そ
の環境作りがちゃんと出来ているか気を
くばっています。つくばの皆様に愛され
る店になれるようがんばります。