店長の稲毛田です。
自分はらーめん屋をやる前は、和食の世
界にいました。板長をやっていたんです
よ。転機はオーナーの高田さんとの出会
いですね。話してるうちにらーめんのお
もしろさと奥深さを知り第二の人生らー
めんに情熱そそいでいます。
お客さんの食べ終わった後の喜んだ顔を
ダイレクトに見れるので、やりがいがあ
ります。ぜひ食べに来てください。